キャンベラ滞在記

オーストラリアのキャンベラで過ごす1年間の備忘録です。

オーストラリア粉ミルク ~ソイミルク~

こちらで購入した粉ミルクの衝撃についてレポートします。

 

ゴンはミルクアレルギーの数値が少し高かったので、

日本ではアレルギー用のミルク又はソイミルクを使っていました。

 

日本から粉ミルクは何缶か運んできたのですが、もし使い果たした時のためにこちらのミルクをあらかじめ試してみました。

 

↓大体どこのスーパーでも買えるSOY MILK

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ななな、なんかスプーンがキャップみたい!

そして、日本のが通常1杯あたり20㎖のミルクなのですが、

こちらのは1杯あたり50㎖作れます。

流石、期待を裏切らないでっかいオーストラリア。

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このスプーンの個人的な感想としては、使いにくい!

まず、すくう時に空気が入るのでしっかり1杯測れない。そしてすりきり1杯、がやりにくい。そしてそして、哺乳瓶に入れるときに完璧に粉が落ちてくれない。

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ちなみに日本のはこんな感じのへらべったいスプーンです。

すりきり一杯が測りやすく、哺乳瓶の口にさっと入れやすいです。

 

母乳推進国だから、日本ほどミルクが重要視されていないのかも。

 

決定的な違いが、ミルクの作り方にもあります。

日本→先に〇㎖分ミルクを入れて、熱湯を入れる

豪 →先に〇㎖熱湯を入れて、ミルクを入れる

最初気づかず日本のやり方で作ってたけど、まあ大した問題ではないでしょう。

 

日本が”〇㎖” 作れるのに対して、オージーのミルクは、”〇㎖+ミルク” の量が作れるというわけですね。

 

簡単ですが、以上でレポートを終わりにいたします。

食品購入レポ③ ~韓国食品店にて~

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結構前に購入したのですが、記事にするのを忘れていたので慌てて報告します。

若干値段があいまいですが、まあ大体で。

  • み子ちゃん味噌 $4位・・・日本でもよく使っていたので、見つけた時には即買いしました。300gでこの値段なので、結構高い!普段の味噌汁にじゃんじゃん使うのはちょっと気が引けるので、お肉を漬けたりソースにしたりする為に購入しましたー。
  • コチュジャン(小)$1ちょっと・・・安い。日本ではあまり使わなかったけど、こちらに来てから味のレパートリーを増やすのに重宝してます。
  • 醤油 $3位・・・日本のより安かったので買ってみました。日本の醤油と風味が少し違うけれど、料理に使う分には全く問題なく使えました。刺身とか餃子のたれを作ったりするときは少し違和感を覚えるかも?
  • マヨネーズ $4・・・これも安かったので冒険。うーん、結構硬くて甘さが足りない?オージーのは甘くて少し緩い?中間のが日本のマヨって感じです。マヨに関しては、日本のがおいしいと自信を持って言える!

 

 

【おまけ】

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市場で買ったにんにくの芽。

なぜか日本語が。

 

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気になっていた巨大なネギみたいなものを買ってみた。

どのスーパーにも大体売っています。

巨大なだけじゃなく、身も厚い。ラスボス並み。

餃子に使おうと思ったけど、肉厚のキャベツを切っているような感じでなんか違いそうだったのでスープにぶち込んでみた。炒め物とかによさそう。

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キュウリもでかい。これが厳選して選んだ一番小さいやつ。

ちなみに、一本ごとにラップで包まれて売っており、1本200円位した。冬だから高いのかな?

オージーはとってもフレンドリー④  〜グレートさん〜

先週のこと。

 

①自宅マンションのエレベーターで。

クッキーを皿に乗っけてウエイター風に片手で持ちながら乗り込んできた男性。

彼『Hi , hello』

むき出しの状態の、いかにも手作りなでっかいクッキー。

私『Hello!(えっ、剥き出しのクッキー!?)』

こ、これはスルー出来ない空気!

私『…Did you make it?』

勇気を出して、聞いてみた。

彼『No…@※<§…my wife… ほにゃらかほにゃらか』

どうやら奥さんが作ったらしい。

そしてそのでっかい一つをすすめられ、ありがたく頂戴し、つまみながら帰宅したのでありました。

一体あの状態で彼はどこへ行くところだったのだろう。気になる。

もぐもぐ、ナッツがたくさん入ってて美味しかった。

 

 

②バスで。

隣に座っていた老婆が話しかけてきてくれた。

彼女は85歳で、60代らへんの子供が4人いて、great grand sonが18歳であることは聞き取れた。

グレートグランドサン、なんて単語が実際に会話に登場する日が来るなんて思ってもいなかったので、一体その強そうなサンはどこのサンだ?と思った。

記憶の彼方に眠っていた”ひ孫”が目覚める日がついに来たのであった。

そして、どんな文脈でそうなったのかは全く分からないのだが、長距離バスを意味するcoachという単語を発音練習付きで教えてもらい、一つまた成長したのであった。

悲しいことに、会話の1割位しか理解できていなかったのだが、

バスに乗っている間中、彼女は色々と素敵な話(たぶん)を粘り強く語りかけ続けてくれた。

別れ際、あなたに会えてよかった的な(多分)ことを言われたので、

Nice to meet you too!

と、パキスタンママで得た英語力を堂々と披露して、もう少し英語力があればもっといい会話ができたんだろうなーと少ししょんぼりしながらバスを後にしたのでありました。

 

 

 さてさて、来週はどんな出会いが待ち受けているのだろうか。

ドキドキ

お菓子レポ② ~TimTam~

本日は、ティムタムの山をバックにお伝えいたします。

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オーストラリアのお菓子と言ったら、やっぱりティムタムでしょ!

ということで、半額のセールがあったのでいくつか買ってみました。

 

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①ORIGINAL (オリジナル)

期間限定、とか、攻め攻めのフレーバー大好き、

サーティーワンのアイスは必ず怪しい色のアイス!な私ですが、

ここは初心者入門編ということで定番の味から。

何事も基本が大切ですもんね。

 

こちらのオリジナル味ですが、濃厚なミルクチョコレートがまったり舌に絡みつきます。

もちろん甘いのですが、柔らかい甘み?といいますか。ただ甘いだけじゃなくて、

ミルク感がすごく強くて、くどく無い。

ティムタム独特の、しっかりとしたチョココーティングの下に、サックリとしたチョコクッキーがり、その間に固めのチョコクリームが挟まっていて、3層の違う感触が口の中で混ざりあう時、幸せな気分になりますね!!

オリジナルはやはり安定感がすごいです。なんかついつい食べたくなる。

 

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②COCONUT&LYCHEE (ココナッツ&ライチ)

パッケージは写真一枚目参照。

パッケージの右側に”GERATO MESSINA”とプリントされていますが、

有名なジェラート屋さんとのコラボ商品のよう。

 

サッパリ系のフルーツであるライチとティムタムか…。

ココナッツはわかるけど、ライチ…?きっと一部の人に受け入れられる系のやつだわね。

なーんて思ってましたが、食べてみてびっくり。

いい意味で期待を裏切られましたー!

ライチはサッパリかと思いきや、香りがメイン。ホワイトチョコとココナッツの濃厚な甘みの後に、ふんわ~り香る程度の奥ゆかしさ。

ライチが加わることによって、甘さに爽やかさが追加されて、とってもいいバランス。

ティムタムらしからぬお上品なお味に仕上がっておりました。

いや~買ってよかった、冒険してよかった。と思わせてくれる一品でした!!

 

 

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 ③BLACK FOREST (ブラックフォレスト)

 ライチ&ココナッツが美味しすぎて、こちらのコラボも挑戦してみました。

 

ちなみに、このコラボ商品は全部で4種類あり、

塩キャラメル、チョコミントが他にあります。

旦那氏は定番推奨派の保守派なので、買ってしまったが最後。私が一人で食べることになりそうなので今のところは購入予定なしです…泣

 

で、こちらのイカした名前のブラックフォレスト、「黒い森」ですが、

味はダークチョコレートメインのチェリーフレーバーだと思われます。

そもそものダークチョコ系をまだ味わっていないので、何とも評価しにくいのですが、

割と想像通りのお味でした。

見た目通りのしっかりとしたチョコ味に、そこまで濃くないチェリーの香りが広がります。

パッケージを開けた瞬間から既にチェリーの香りがするので、外国っぽいお菓子感。

ダークチョコでコーティングされたダークチョコビスケットの間に、ホワイトチョコ?なんだかわからない白い甘いクリームがサンドされていて、その中央部分にチェリーのジャムのようなネバっとしたチェリージェルが入っている構造になってます。

個人的には、ジャムみたいなものが入っているお菓子にそこまで惹かれないので、これはあまり好みじゃないかなーと思いました。

外国っぽいお菓子好きな人にはたまらん一品かもしれません。

 

 

 

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④MANGO(マンゴー)

 ティムタムオリジナルと同じ色合いのミルクチョコでコーティングされたビスケットは、シンプルなフレーバー無しのビスケットのようです。

間にサンドされているクリームがマンゴー味になっており、クリームだけだと割とマンゴーなのですが、全体として食べたときにはあまりマンゴー感は強くありません。

マンゴーの主張は、ライチ&ココナッツのライチと同じくらいの強さかな?

鼻をつまんで食べたらなんの味だかわからなそう。

パッケージからしてマンゴーを前面に押し出しているのでもう少しマンゴーを期待してましたが、この優しいマンゴー味は個人的には割と好きです。

でも、マンゴーを求めて購入した人にとっては少し残念な感じになってしまうかもしれません。

 

 

 

また新しいフレーバーにトライしたらレポートいたしたします。

 

hintaro.hatenadiary.jp

Lunch Box① ~レシピメモ~

今日は、こちらに来てから作ったお弁当を記録していきたいと思います。

キャラ弁とか素敵なおしゃれなものじゃないので、期待しないでください。

 

べんとう、です。

 

私自身の記録と、こちらでもこんな感じの物作れるよー。というのをお伝えするために載せていきます。

 

余談ですが、料理するうえで思ったこと・気づいたこと↓

 

  • こっちのカボチャはすぐ溶ける
  • みりんはなくても大丈夫
  • 日本のコンソメが欲しい
  • アルミカップ(or紙)欲しい
  • 薄切り肉が欲しい。巻き巻きしたい。

 

ちなみに、こちらのお友達にも作っているのでその写真を載せようと思います。

我が家では白米なのですが、お友達も楽しんでくれるようにご飯は味付きご飯をよく作っています。

 

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コーンバター炊き込みご飯・牛肉のチンジャオロース風・ひき肉じゃがいも麻婆炒め

カボチャは、バターナッツカボチャという、ひょうたんみたいな形のカボチャです。

スープにするのが適している、ジューシーでクリーミーなものですが、ローストしてみました。その名の通り甘い!

中華食材店で手に入れた、瓶タイプの麻婆豆腐の素が使えます!豆腐以外の物に使えます。

↓ステーキ肉を、ぎこぎこ頑張って細切りにしましたー。タケノコ無し。調味料も最低限で。

子供が絶賛♪チンジャオロース by のりこりん [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが271万品

 

 

 

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チキンカレー炊き込みご飯、肉団子の甘酢餡、ブロッコリーマカロニ焼き、卵焼き

タンドリーチキンを仕込んだ余りがあったので、

タレごとチキンを入れて炊き込んだら美味しくなりました。

↓肉団子

揚げない*肉団子のあっさり甘酢あんかけ by charme24 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが271万品

 

 

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お茶漬け混ぜご飯・パプリカの肉詰め・麻婆ポテト・ほうれん草のキッシュ

豚ひき肉に、友達から頂いたクミンシードを混ぜて肉詰めにしてみました。

パプリカが大きすぎ&肉厚すぎるのと、肉が焼いているうちに縮むので詰まってません。スカスカです。

ちなみにわたくし、パプリカは嫌いなので味見ができないでーす。焼き加減大丈夫だっただろうか…

↓このキッシュが、簡単で美味しくてお気に入り。

【旨味たっぷり】ほうれん草のキッシュ風 by concha_k [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが271万品

 

 

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マッシュルーム炊き込みご飯・鶏ももコーラ煮・ひよこ豆とスパムのインド風・マカロニチーズ焼き

友達から教えてもらった、ひよこ豆と卵炒め+ガラムマサラ。でピリ辛インド風。

↓ノンシュガーのコーラを間違えて使ってた。いつまでたっても味が薄かったのはそのせいか。

♪♪美味しいから食べてみて★鶏肉のコーラ煮♪♪ レシピ・作り方 by hanakohanao|楽天レシピ

 

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ももはちみつ味噌漬け・青梗菜のオイスターソース炒め・パプリカお花

パプリカの上と下の切り落とし部分に卵を流し込んで焼いてみた。チーズも乗っけてみた。見た目はかわいいけど、私はパプリカきらなので食べたくない…

↓味噌って素敵な調味料

鶏もも肉のハチミツ味噌焼き by puniK [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが271万品

 

 

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牛肉はちみつ味噌・カボチャと鶏肉の煮込み・ほうれん草と餅のグラタン

はちみつ味噌ブーム。漬けると、肉が気持ち柔らかくなる気がする。

↓日本のかぼちゃっぽいのを買ったけど、やはりなんか違う。やけにジューシーで、日本のかぼちゃのほろほろ感がない。べしゃっとなったけどまあ、いいか。

■簡単!鶏肉とかぼちゃのトマトクリーム煮 by 梶原鮎友 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが271万品

 

 

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めんつゆ炊き込みご飯・人参とツナのしりしり・焼き鳥・カボチャ煮もの

魚焼きグリルがあればもっと良かったけど、オーブンで焼き鳥。

↓一瞬でカボチャがドロドロに溶けてしまった。ぐぬぬ…オージーかぼちゃめーー!!

かぼちゃのとろっとそぼろ煮。 by きょっちん [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが271万品

 

 

 

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ピリ辛鳥そぼろ・チキンナゲット・ラム肉のにんにくの芽炒め

コチュジャンを大さじ1入れてみたらパンチが効いてイイ感じに。

☆そぼろ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが271万品

↓このナゲット美味しい!後述しますが、オージー豆腐は木綿よりもかなり硬いので、食べ応え十分!

豆腐と鶏挽肉でフワフワ♡チキンナゲット by cocorarara [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが271万品

 

 

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とんかつ・にんにくの芽と人参炒め・カレーパスタ・カボチャグラタン(リメイク)

ポークは極厚しか売ってないので、形がいびつになりながら自分で削ぎ切りして薄くしました…重労働。衣付けが面倒だと思い、↓のレシピを参考にしたところ、とっても簡単でした♪

手抜きなトンカツ☆簡単衣付け♪ レシピ・作り方 by エリーSKY|楽天レシピ

 

 

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ターメリックバターライス・キーマカレー・コロッケ・ほうれん草のキッシュ風

コロッケは揚げるのにいつも失敗して、ものすごくイライラするので揚げないコロッケに挑戦しましたー!揚げたほうが美味しいけど、イライラするくらいならこっちのほうがいいかな…。

作らなきゃ損!絶品☆揚げないコロッケ by まゆてち [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが271万品

 

 

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炊き込みご飯・つくね・ブロッコリースパムガーリック炒め・カレー餃子ツナ餃子・コロッケマッシュルームのせ

豆腐入りの鳥つくねを作ったのですが、こちらの豆腐は激堅で、イメージと違うものができました。木綿を通り越して、肉のような豆腐です!!

↓ふわふわというより、もそもそに…潰しが足りなかったな。

鳥ひき肉のふわふわつくね☆お弁当にも☆ by あぃぷぅぅ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが271万品

昨日のコロッケを半分に切って、その上にマッシュルームを載せてBBQソースとチーズをかけてオーブンで焼きました。マッシュルームのエキスがしみ込んでさらに美味しくなった気がします。

これまた昨日の残りのカレーは、お餅と一緒に餃子の皮で包んでみました。

もう一つの餃子は、我が家のおすすめツナ餃子です。

マヨネーズ+ツナ缶+玉ねぎみじん切り+塩コショウ、というシンプルな材料で、洋風ジューシー餃子の出来上がりです!とっても簡単で美味しいので是非お試しあれ。

また素材がたまったら投稿いたします。

日々鍛錬、日々試行錯誤。えいさーほいさー

 

 

★おまけ★

マフィンの型が、お弁当用のグラタンやチーズ焼きに使えます!

$3で、とってもお買い得。ぜひお試しあれ。

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外食レポ① 〜ボリューム満点ランチ〜

先月までに行ったランチの報告をいたします。

今のところオージービーフには飽きていないので、

どの店も肉を楽しめるお店となっている気がします…ブヒー

 

Hog's   Australia's Steakhouse Canberra

https://www.hogsbreath.com.au/

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右:ランチメニュー、チキンバーガー($10)

左:ビーフバックリブ($40位)

 

シティにある、ステーキハウスでのランチ。

雰囲気は、日本にもあるアウトバックステーキハウスみたいな感じです!

肉食べるぞー!!

と、こちらに来て初めての外食で意気込んでいた私。

うーんと肉っぽいのを注文してやりましたよ。

結果、原始人が食べるような肉が出てきてしまいました。

運ばれてきて驚愕。

「あ、これ残しちゃうやつだわ」見た瞬間悟りました。

案の定食べきれなかったのですが、4/5は消費しましたであります!

肉食べてるーって感じの味で、美味でありました!

ごっつい見た目とは裏腹に、ほろほろの柔らか~いお肉。

テッカテカの濃い目のソースがかかっているにもかかわらず、

肉の厚みが8㎝くらいあるが故、内部はソース味に浸食されることなく肉本来のお味が楽しめました!

 肉のインパクトで完全に存在感を失ってしまったバーガーですが、日本で食べれば十分に大きい部類に入ります。

チキンバーガーにしてよかった。

中にサンドされているビーツが口の中にさっぱり感を与えてくれて、「バーガー=休憩」という感じでランチするのでありました。気持ちはフードファイター・・・

 

ランチメニューは、バーガー2種類、ラップ(トルティーヤで巻いてあるやつ)2種類、フィッシュ&チップス、といったものが5.6種類あって、どれも$10位だったので割と気軽に入れそうです。

 

 

②The Coffee Club

http://www.coffeeclub.com.au/

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 奥     :BLTバーガー($17位)

手前  :エッグベネディクト($17位) カプチーノ

 

BelconnenのWestfieldというショッピングセンター3階にあるカフェ でのランチ。

店内という感じで店を構えている訳ではなく、通路の一角を仕切ってオープンな感じでお店になっています。なんか海外っぽい?

そんな海外っぽい空間で、海外っぽい食べ物、エッグベネディクトなるものを頼んでみました。恥ずかしながら、お初です。

「パンの上にハムと卵乗ってるだけじゃん。ボリューム控えめね、オージーはこんなもんで満足するのか?」

なーんて思ってしまったけど甘かった。

奥に見えるいかにもなバーガーよりも手強かった!おそらく上にかかっている濃厚な超濃厚なソースに秘密があるんだと思います。

半分くらいまではおいしく食べれたのですが、あまりの濃厚さに後半はバーガーを箸休めとして食しておりました。前回と同じ戦略ですね。

バーガーは特筆すべき事はなく、見た目のままにおいしいバーガーちゃんでした。

カプチーノはすごくおいしかったです。オーストラリアはコーヒーがおいしい気がします!(もう少し偵察します)

ちなみに、こちらのカフェは割とお値段お高めでした。オーストラリアの物価の高さを少し実感したのでありました。

 

③RASHAYS Casual Dining

http://www.rashays.com/

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↓旗がカワイイf:id:hintaro:20170624154620j:plain

奥 :マルゲリータピザ ($13位)

手前:ステーキとリブのコンボ($39)

 

飽きずに肉!

またもやWestfieldの3階で肉!

こちらのお店は、ローテーブル、ソファー、丸テーブル、いろんな席があって、店内の装飾も凝っていて、店員のおねえさんたちも綺麗で、ちょっといいファミレスのようなどっかの遊園地のレストランのようなホテルのレストランのような、カジュアルでモダンーな楽しい空間となっておりました。

こってりなリブと、さっぱり(あくまでもリブに比べ)なステーキが、二人で食べる分にはちょうどいい?程々におなか一杯になる量で楽しめました。

ピザは焼き立てで、チーズがたーぷり。生地は厚すぎず薄すぎず、とっても美味しかったです。

メニューは割とお手頃価格で、おいしそうなスイーツからがっつりな肉、そしてピザまで色々魅力的なメニューがそろっていました。これはまた行かねば!!

 

 

引き続き肉レポートに邁進いたしますので、

しばしお待ちくださいませ~

 

お出かけ⑤ ~World Curry Festival~

キャンベラのど真ん中(シティ)で行われていた、カレーフェスに行ってきました。

 

World Curry Festival

おすすめ度:★★★★☆

満腹度  :★★★

リピート度:★★★★

滞在時間 :60分

 http://www.inthecitycanberra.com.au/events/world-curry-festival/

 

わたくし、インドカレー大好き!

 

産休に入る前までは、会社の同期と”マイルドスパイス部”なる活動を月に最低1回はしておりました。(部員数2名、ただのカレーを食べる会です)

そして妊娠中は、一人で近所のインドカレー屋に3回も繰り出していました。おっきなお腹でのっそのそ。

それくらい好きです。

なので、上の評価はかなり偏ってると思いますが、インドっぽいカレーが好きな方にはお勧めです! 

 

ひっさびさのカレーに心はずませて、寒空の下行ってまいりました。

 

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バターチキンカレー&ナン $10

日本のインドカレー屋で食べられるのと同じ、甘くて濃厚なバターチキン!

ナンも美味しい!お替りしたかった…

 

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ひよこ豆カレー丼 $5

最終日だったため、サービス価格。

たっぷりの細長い米の上に、これまたたっぷりの豆カレーとサラダが乗っています。

かなりスパイスが効いていて、体によさそう。

普段食べないカレーだったのでとても新鮮でした。これが本場の味なのか…

小雨が降ってたりしてかなり寒かったけど、スパイスのおかげで体の中はポッカポカ!

夫婦そろって鼻水出てたけど。

 

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ベリーダンスのショーなんかもやってたり。

ちょっとふくよかなお姉さま?達のフラダンスみたいなベリーダンスに、

私も自然と踊りだしてしまいそうでした。

 

店舗数は結構ありました。40店舗位かなぁ。

気持ちがインドだったから見逃したのかもしれませんが、日本風カレーのお店は発見できませんでした。

たくさんお店があるので、カレーやインドとかそっちの方のスイーツなど、好きな物を吟味して選ぶことができます。

天気のせいかもしれませんが、人はそこまで多くなかったのでベビーカーでも快適でした!

我々が行ったときはベリーダンスでしたが、

ショーは時間帯によって、幾つかの団体が色々な催し物をやっているようでした。

 

また開催されるときは、4食分食べる意気込みで繰り出そうと思います!!